Par Mohamed Toumi
A l’occasion de Coutellia 2011, grande manifestation coutelière internationale où se retrouvent professionnels et passionnés du couteau, nous avons rencontré et interviewé le jeune éditeur Benoit Barres à l’occasion de la sortie de son premier livre de la collection « Carnet du Massif Central » :
Thiers : ateliers d’artisans couteliers
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